叉燒百吃不厭，也可以讓我們擴展出以叉燒為題的小炒和點心，小炒如叉燒炒蘭豆、叉燒炒介蘭，叉燒炒苦瓜也很美味，還能用叉燒做包餡，叉燒包在粵菜中是鼎鼎有名的哦，其實，老外也很喜歡叉燒，它的好處是啖啖肉無骨而且還燒烤的香味，總之，叉燒 --- 好嘢！”
食材明細
主料
精豬肉
約750克
腌漬調料
日式照燒醬
2大匙
生抽
2大匙
黑椒粉
1/2小匙
白蘭地
2大匙
花椒粉
1小匙
刷面調料
照燒醬
2大匙
蜂蜜
2大匙
生抽
1大匙
醬香
口味
烤
工藝
壹小時
耗時
普通
難度
日式照燒醬叉燒的做法步驟
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1
先預熱烤箱450°F，置壹大盤，放叉燒和照燒醬2大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙、白蘭地2大匙，花椒粉1小匙，用手攪拌後用冰插密密地插孔，再用手稍按摩以入味，放進密實袋或冰箱貯存盒，入冰箱1~2天。
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2
把肉條放進烤盤。