華美豬排骨
原料:排骨、話梅、老冰糖、白糖、白醋、鹽、黃酒、生抽、老抽、姜、蒜。
做法:第壹步，將羊排放入水中，浸泡壹個小時左右，清洗幹凈，然後放入鍋中焯水，焯水時記得加入米酒和姜，去除腥味。第二步，把排骨焯壹下，大家都拿起來，先放壹邊，下面做個調味汁。兩勺白糖，白醋，醬油，壹勺鹽和醬油，拌勻。熱鍋熱油，倒入老冰糖炒至焦黃，再倒入排骨翻炒上色。
第三步，然後倒入剛剛調好的調料汁，加入壹些冬茹和姜片，將話梅提前用溫水泡好，泡好後倒入，最後倒入沒有煮過的開水，加上排骨，蓋上蓋子燉。小火燉40分鐘，打開瓶蓋，收汁，擺盤。
糖醋湯
原料:豆腐、香腸、海鮮菇、生雞蛋、香萊、鹽、白胡椒、味精、白糖、陳醋、醬油、香油、木薯澱粉。
做法:第壹步，香腸、海鮮菇、豆腐都切絲，雞蛋打到盤子裏攪拌均勻，有的切塊。做壹個調味汁，陳醋3大勺，醬油2大勺，白胡椒1大勺，醬油壹小勺，鹽少許，白糖，味精，拌勻。
第二步:鍋中水燒開，放入海鮮蘑菇燒開，然後倒入香腸和豆腐，繼續煮30秒，最後倒入少許水澱粉勾芡即可。汁粘稠時，倒入蛋液，待蛋液凝固後，倒入調味汁，煮20秒左右，關火，倒入香油，撒上香草，起鍋。