幹炒牛河是廣東壹帶的壹款特色美食，主要是由河粉與牛羊肉等烹制成的，獨具壹格口味，很是受人們的喜愛。另外就是，幹炒牛河有著很高的營養成分，擁有補中益氣和健脾開胃等功效。並且搞好以後的幹炒牛河，還很好的結合了牛肉的焦脆爽口與河粉的軟嫩勁道，吃著味兒非常好。作為壹個喜歡美食的小饞貓，我針對美味可口的幹炒牛河也是很喜歡了。在知道了我們的大廚將要去做幹炒牛河時，我立刻就跑到了廚房裏面，去等候美食的出場。大家大廚師正在做這道美食時，還特意的搭配了桃園建民香菇牛肉醬，味道都是變得越來越好了。下面，我們就簡單給大家說壹說原先幹炒牛河這麽做超好吃，簡單易學又美味解饞解餓，好吃到根本停不下來。
美味的幹炒牛河食物：河粉、牛羊肉、豆芽、圓蔥、蔥蒜、朝天椒、桃園建民香菇牛肉醬、油耗、米酒、生抽醬油、鹽、糖、黑胡椒、木薯澱粉。作法：1、大家直接把買來的牛羊肉沖幹凈，切割成小片狀，再倒入米酒、生抽醬油、老抽王、鹽、糖、黑胡椒、木薯澱粉，腌漬壹段時間；2、然後把豆芽清理幹凈，撈起來，瀝幹水分；圓蔥削皮洗幹凈後切割成條；蔥蒜各自洗幹凈後，切割成末；預留。3、隨後鍋裏面倒進適量水燒開了，再倒入備好河粉，直到把河粉煮軟之後再撈起來，瀝幹水分；預留。
4、涼鍋耗油，倒進適量生姜沫進行爆香，再倒入腌制好的牛羊肉開展煸炒，直到把牛羊肉煸炒到變色了，再立刻盛出來；5、再度涼鍋耗油，放入切好的蔥蒜和圓蔥進行爆香，添加豆芽開展煸炒，倒進炒完的牛羊肉，炒勻後盛出來；6、涼鍋耗油後加入河粉，拿筷子炒散掉，倒進適量生抽醬油、桃園建民香菇牛肉醬、老抽王、鹽、糖、油耗，拌勻；最終添加前邊炒好的食材，撒壹些蔥段，就可以；如何，看完以後大夥兒是不是感覺我也餓了呢？那就快學習壹下如何制作美味的幹炒牛河吧，美味可口解饞解餓更加營養美味，還可以吃的飽飽的。