曾經，香港到處都有不少街邊特色美食點 - 大牌檔，那時可以說是“梗有壹檔系左近”。大牌檔有什麽好吃的美食?粥粉面飯、撚手小菜、絲襪奶茶、油占西多、紅綠豆沙，應有盡有。賣粥粉面飯、咖啡奶茶的，天還未亮就已經開始營業，直到午市之後才休息;其它的下午才開鋪，營業到深宵、淩晨。“蓬蓬聲”的大火爐、炒到火光熊熊的大鐵鑊、蹲在路邊吃東西、和夏天時架起的大“牛角扇”。大牌檔是香港美食的壹大特色，更是香港人的集體回憶。
中環士丹利街靠近街尾壹角是其中壹處大牌檔的集中地。每逢吃午飯的時候，這裏便人頭湧湧。不少穿著光鮮的中環白領壹族跑到這裏來吃午飯。而在九龍深水的耀東街則是另壹個僅存的大牌檔街，電影《花樣年華》也在這裏取景。
過往大牌檔有不少“三教九流”食客，夥計怕開罪他們，都小心用語，衍生不少行內術語，如白飯改叫“靚仔”;幹炒牛河叫“制水”;白粥叫“妹”;凈河粉叫“青山”，可算是大牌檔的壹大特色。