廣平桂月牌繒肘比較正宗。
桂月牌繒肘是中國廣平縣的壹道著名美食。它是以豬前肘為主要材料制作而成的，因其制作工藝獨特、口感鮮美而廣受歡迎。在選材方面，桂月牌繒肘註重選擇瘦肉豐滿、肉質嫩滑的優質豬前肘。然後，經過腌制和烹煮處理，使得肉質更加鮮嫩入味。
在制作工藝上，桂月牌繒肘有壹套獨特的工藝流程。將腌制好的豬前肘放入特制的調料汁中浸泡，讓肉質充分吸收香味。然後，經過慢火烹煮，使得肉質變得極為酥軟。最後，通過切割、擺盤，形成獨特的花朵圖案，增加了觀賞性。
邯鄲其他美食：
1、皮渣
邯鄲的“暗黑料理”，其貌不揚卻深入人心。皮渣是冀南、豫北地區著名特產。冀南峰峰地區、磁縣西南部地區、成安地區、安陽西部地區的婚宴三下鍋文化、三道飯文化、八大碗菜系均使用皮渣作為主要食材，是獨具地方特色菜肴。
2、二毛燒雞
“壹部水滸傳天下，世人皆知大名府”，除了水滸的英雄好漢，大名府裏還誕生了壹只非常美味的二毛燒雞。二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜，中華老字號之壹。
3、南沿村拉面
壹碗南沿村，濃濃邯鄲味。迄今已有百年歷史的南沿村拉面，在邯鄲大街小巷占據著人們的每壹寸目光。壹碗拉面配上肉醬，撲鼻的香味讓路人紛紛駐足品嘗，垂涎欲滴。在這暖暖的冬日裏，來碗熱氣騰騰的南沿村拉面是不是很愜意。
以上內容參考：百度百科-桂月牌繒肘