小編作為東北人，對於大白菜有著獨特的情懷，每年秋季沈陽的街頭巷尾就開始以大貨車載菜的方式從農村來到城市售賣大白菜，俗稱?秋菜?。而老百姓們就開始少則十幾顆多則幾十顆的囤白菜，而價位也基本就在三兩毛錢壹斤左右浮動。而今年的大白菜價格卻比往年都要低壹些，降至了0.19元壹斤，是什麽原因讓本就很便宜的大白菜繼續降價呢？小編作為東北人帶大家了解壹下。
白菜作為秋菜對於東北人來說就是囤積，以備冬天食用，如何囤積並食用呢？那就是積酸菜！什麽是積酸菜呢，就是用幹凈的大缸將處理好的大白菜放進去然後以特殊的處理方式將大白菜腌制成酸菜，腌制好的酸菜非常酸爽，而東北的冬天最美味且大眾的壹道美食就是?酸菜汆白肉?。
可是今年的豬肉價格持續飆升，對於買豬肉這事很多老百姓都開始望而卻步，但是酸菜這種食材如果沒有了豬肉的搭配就失去了?靈魂?，沒了豬肉，酸菜又如何?自處?呢？所以在小編看來這就是?城門失火，殃及池魚?吧。沒有了豬肉就無法做出美味的酸菜菜系，那還買那麽多大白菜幹嘛呢？所以老百姓的購買量也就?量力而行?了，大白菜賣不動價格也就自然降價處理了。另外，今年的大白菜可謂是大豐收，供大於求的狀況自然讓白菜價節節敗退，所以這也是大白菜價格低至0.19元的壹個原因吧。
總之每樣物品的價格都與供需有著直接關系，趕上今年大白菜大豐收，再加上那麽多客觀因素，所以大白菜也就真的成了?白菜價?了，這就是作為東北人的小編對於今年白菜價的白菜進行的分析，歡迎和小編溝通探討。