香煎雞翅應該怎麽做
食材
雞翅 12個
花椒粉 適量
蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
生抽 適量
精鹽 適量
蘸料粉 適量
孜然粒 適量
白糖 適量
方法/步驟
1
雞翅中兩面切花刀，用蔥姜蒜、花椒粉、白糖、鹽、生抽及料酒拌勻腌制入味兩小時左右，期間最好翻動數次。去除所有調料（包括料酒），把雞翅中兩面均勻裹上幹澱粉。
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2
取不粘鍋，放入少量橄欖油，油熱後放入雞翅中，中火煎。
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3
壹面煎成金黃色之後翻面煎另壹面。
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4
兩面都成金黃色之後，就要調小火慢煎了，要麽外面會糊焦，裏面還容易不熟。
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5
全程大概七八分鐘的樣子吧，兩面金黃，香氣撲鼻！
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6
盛出擺盤
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END
註意事項
還可以加入蘸料粉（辣椒粉、精鹽、雞精及孜然粉）