材料
380克面粉
220克水
兩個雞蛋
80克糖
6克酵母
不用發酵粉的基礎蛋糕制作方法
酵母溶於溫水中，加入雞蛋和糖攪拌均勻。（小美:水、雞蛋、糖、酵母入主鍋2分鐘/37度/轉速1激活酵母。)
加入面粉。（小美:加入面粉20秒/速度從2到3.5拌勻。)
用刮刀混合所有的配料。（小美:把鍋壁上的幹粉刮掉，用麥穗鍵把面團揉2分鐘。)
攪拌好的面糊非常細膩粘稠，不容易滴落。
模具刷上油，倒入攪拌好的面糊。
放在溫暖的地方發酵至兩倍高，放上最喜歡的幹果，用保鮮膜包裹並打孔。
上籠蒸35分鐘。
蒸熟後，燜3分鐘取出。
釋放模具，不要燒壞它。
這是底部。
切成塊，趁熱吃。
二次發酵:將攪拌好的面糊放在溫暖的地方發酵至兩倍大，用刮刀攪拌後排氣，倒入抹油的模具中。以下步驟與第壹次發酵相同。
這是二次發酵。
兩者對比，都很不錯，味道也沒有太大區別。
小貼士:
食物與每個人的生活密不可分。現在吃食物的方法太多了。每個人都在不斷學習和進步。食物也是。經過不同的人和不同的做法，它壹直在變化。不同的人有不同的口味，但雖然它們的味道不同，但會有很多人喜歡它。對於吃來說，愛情就是美食。歡迎留言、評論和交流，壹起了解更多美食！