可以做壹道簡單的蔥油拌面，蔥油拌面是上海招牌美食。面條有韌勁又滑爽，通常是將煮熟的面條放上蔥油壹起拌著吃。下面簡單介紹如何制作蔥油拌面。
蔥油拌面的食材：面條250g，香蔥適量，生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許。
蔥油拌面的做法：
1、小蔥洗凈，生抽和老抽1:1混合備用。
2、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
3、鍋內水燒沸煮面，面熟後出鍋瀝幹水分置於碗中或者盤中。
4、舀兩勺蔥油汁與面條攪拌均勻，裝盤即可享用。
食用價值：
面條是壹種制作簡單、食用方便，老少皆宜的健康保健食品。面條中富含蛋白質，能補充人體所需的營養，維持機體的免疫機能，提高機體的抗病能力。面條易於人體消化吸收，能夠改善貧血，平衡營養吸收。面條中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對於人體的血液、中樞神經和免疫系統、皮膚、骨骼等的發育都有重要的影響。