叮咚美食
2018-10-06美食達人,優質創作者
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從小饞到大的貓耳朵餅，原來做法如此簡單，9成人還不知道。說到貓耳朵餅，這道小零食相信很多人都非常喜歡吃吧？貓耳朵餅不光好吃其實做法很簡單，2個雞蛋1碗面分別做成白糖面團和紅糖面團，搟成薄片疊放卷起，切薄了放油鍋了炸壹炸，香甜酥脆的耳朵餅就完成啦，好吃得讓人停不下來呢。接下來小編把這款耳朵餅的具體做法分享給大家，喜歡吃的可以先收藏起來哦。
貓耳朵餅
準備材料：面粉500克，紅糖30克，白糖30克，純牛奶00ml，白開水100ml，雞蛋2個，食用油
做法：1.取壹個深盆，倒入30克白糖、100ml純牛奶，250克面粉，敲入壹個雞蛋，攪拌成無幹粉的絮狀，再揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒十分鐘。再取壹個深盆，將白糖換成紅糖，純牛奶換成白開水，按照上述方法揉成紅糖面團。
2.把白面團和紅糖面團分別搟成薄面皮，疊再壹起卷起來，用保鮮膜包好放置冰箱冷藏半小時。（註意：壹定要放到冰箱下面的冷藏櫃裏，面卷變硬後更好切)
3.半小時後將面卷取出，切成薄片，分開擺放防止黏連。
4.鍋裏下足夠的食用油，燒至七八成熱後轉小火，放入面片油炸至微黃變硬後撈起。
5.貓耳朵放涼後，再起油鍋燒熱後轉小火復炸。
香酥脆的貓耳朵餅做好了，從小饞到大的貓耳朵餅，做法如此簡單，妳學會了嗎？
小夥伴們，妳喜歡吃貓耳朵餅嗎？
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