楊氏:豆腐乳、陳年道菜、桃花豆豉;
蔡氏:豆腐乳、陳年道菜、五香豆豉。
鎮遠美食
壹、鎮遠人的早餐:
油炸粑、米粉、糯米飯、鹵盆(麻辣燙)等
二、鎮遠特色正餐:
道菜。來鎮遠的朋友,最值得嘗的就是我們鎮遠的特產"道菜"。道菜的做工程序可是多之又多,壹壇道菜從開始做到放到鍋裏炒。至少都得放到半個月,"道菜"也稱"陳年道菜",放到壇子裏腌的越久,味道就越好。另外還有苗侗風味--紅酸湯、舞陽河小幹魚小蝦、酸湯魚、銀魚炒蛋等。
三、鎮遠人的零食:
推薦:東關上醋蘿蔔(中國式泡菜)、城門洞冰甜酒(飲料)、安家燒餅、涼粉、米豆腐,鎮遠特色火鍋、鎮遠糯米粑、紅酸湯、臘肉火鍋、豆花火鍋、腸旺面、糯米粑。
四、夜宵地點:
新大橋下夜市壹條街、南門溝大排檔、靈角寨大排檔。
五、土特產:
楊氏:豆腐乳、陳年道菜、桃花豆豉
蔡氏:豆腐乳、陳年道菜、五香豆豉
果脯系列:"獼猴桃""紅薯幹""聖女果""楊梅糖"等
果酒系列:"桂花酒""楊梅酒""獼猴桃酒"等
酒系列:糯米酒,青酒。
糖類:"木捶酥""扭扭糖""姜糖""玫瑰糖"等
茶類:"天印貢茶""姜茶""清明茶"等美食: