紫砂鍋如何煲湯1。蘑菇雞湯
1，把蘑菇洗幹凈，切壹些姜片，把雞肉焯水，主要是為了去除雞肉的腥味。
然後把雞肉、蘑菇和姜片放入紫色砂鍋中，插上電源等待兩個小時，然後點鹽再等壹分鐘就可以吃了。
二、羅漢果瘦肉湯
羅漢果四分之壹個、豬瘦肉八兩（約320克）、陳皮壹小塊、清水十碗。
1.陳皮泡發，原豬肉洗凈。
2.將清水、羅漢果和陳皮放入壹個直陶罐中，用大火煮沸，然後加入豬肉，然後卷起來燉大約兩個小時。
第三，清燥潤肺老鴿子湯
食材:鴿子2只，約500克，沙參20克，玉竹20克，麥冬15克，姜片5克，骨頭湯2000克，精鹽少許。
1.將每只鴿子切成四塊，放入沸水鍋中焯壹下，洗去血水後瀝幹備用。
2.將鴿子肉、洗凈的沙參、玉竹、麥冬和姜片放入砂鍋中，註入骨頭湯，蓋上蓋子，用文火燉約60分鐘，至肉熟湯濃，調味即可。
方劑功效:滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。
劣質紫砂鍋對人體的危害常見的劣質紫砂鍋是化學染色鍋。少量紫砂料用於混砂，而化學染色很少使用紫砂料，僅使用粘土或瓷土，並添加氧化鈷、氧化鉛、氧化鋁和氧化錳等化學原料。相對而言，混砂紫砂制品對人體無害，而化學染色紫砂制品對人體健康有害。
特別是，目前的茶壺也是由化學染色制成的。如果消費者購買的是經過化學染色的茶壺，其中的化學原料會溶解在茶葉中，人們飲用後很容易患上甲亢和癲癇等疾病。業內人士提醒，購買低端紫砂產品不僅不能起到保健作用，還會危害使用者的身體健康。
為了滿足不同層次顧客的需求，使紫砂壺等紫砂制品和作品色澤鮮艷，需要加入適量的氧化物，但不能超標，且對人體無害。