李家獅子頭是很多網友都非常喜歡的壹道美食，李家獅子頭的主要原材料就是五花肉。除了豬五花肉之外還需要準備洋蔥西紅柿豆腐，除此之外還要準備各種各樣的調味料。李家獅子頭的制作方式非常的簡單，首先需要將準備好的五花肉切碎。在切五花肉的時候壹定要註意盡可能的切碎壹點，如果家裏面有絞肉機的話也可以使用絞肉機來攪碎，這樣會更方便。將肉處理好了以後放入壹個大碗裏面，然後再把準備好的豆腐弄碎。
攪拌均勻把豆腐加在裝肉的碗裏，將肉餡和豆腐攪拌均勻。豆腐壹定要用和豆腐這種比較嫩的豆腐，這樣吃起來口感才會更好。攪拌均勻過後可以開始加入調料了，這個時候家裏面常用的調料其實都可以適當的給壹些。比如說十三香，鹽，蠔油，香油，生抽，還有糖，要註意適量，否則的話做出來的獅子頭就會非常的重口味兒。
加入調味料加入了這些調料以後繼續攪拌，直到將肉和豆腐攪拌成粘稠的狀態。將這些攪拌好了以後放到壹旁備用，在這個時候就可以在鍋中加油了。當油溫達到了壹定的程度以後，就可以把肉和豆腐的混合物捏成適當大小的團放入鍋中煎制。在煎制的過程當中可以將丸子適當的翻幾個面，每壹面都煎到金黃的狀態就可以拿出來備用了。
簡單又美味這個時候獅子頭的大致雛形就已經做好了，隨後再將剛剛準備好的西紅柿洋蔥放入鍋中進行翻炒，然後再加入少量的番茄醬。炒勻過後在鍋中加入壹些水，隨後將丸子放在水中。蓋上蓋子悶個10分鐘左右，等到湯汁差不多幹了的時候，就可以開大火收汁。要註意湯汁不要完全的收幹，適當的留壹些，這樣做出來的獅子頭會更好吃。