第壹道必點美食，就是豫菜中的代表——燴面。口感Q彈有嚼勁，濃郁的燴汁下，配上肉末和蔬菜，絕對是壹道讓人回味無窮的美食。尤其是在炎熱的夏季裏，壹碗涼面更是解暑佳品。
第二道令人垂涎的佳肴則是馳名中外的油爆蝦。用新鮮的明蝦去掉殼和頭，再經過炸制和烹調，使蝦肉鮮嫩多汁，外皮酥脆可口。泰國香茅西蘭葉和大料的加入，使得這道菜的味道更為獨特。
第三道美食是京廣菜系中的代表——京炒烤鴨。入口酥脆，肉質柔嫩，烤制時還會塗上甜醬，使得口感更豐富。這道菜的出品過程非常精細，烹飪時必須保持鴨皮上面的花紋不損壞，烤制時間和溫度也需要嚴格控制。這相信也是許多人來鄭州必嘗的美食之壹。
以上三道傳統美食是鄭州美食中的代表，無論是本地人還是外地遊客都會不由自主地贊嘆它們的魅力。就讓我們在品嘗美食的同時，領略這座城市獨有的風情吧！