南坪“響肚”是南坪鎮的壹道特色名菜。在南坪鎮，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有“響肚”。它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時，發出“咯吱咯吱”的響聲， “響肚”也就因此而得名。
響肚的制作方法也很簡單。選用新鮮的豬肚，但煮時的火候應根據作料細致掌握。需購買新鮮豬肚，用鹽和醋水反復搓洗，切成條狀，在開水鍋煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗將湯、肚壹起盛出來，用小勺舀著吃。
南坪響肚老少皆宜，營養豐富、色味俱佳，深受城鄉人民喜愛。這裏女人坐月子,吃得最多的就是豬肚。產婦在生完小孩後,婆家人就會從集市上買來豬肚,燉成湯餵給她喝，豬肚湯起到很好的滋補作用。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有以“南坪響肚”為招牌菜的飯店。 烙饃是皖北的壹種食品，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃是用未發酵的面粉和成柔軟的面團，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形薄餅。在壹塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的，壹般管這種鐵板叫做“鏊”。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。小孩子有時候會拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。也有卷饊子吃的習慣，裏面脆，外面軟，相當美味。後來又發展出了水烙饃和菜合子。水烙饃的做法差不多，只是用鍋蒸熟的而已。菜合子是用兩片未烙熟的薄面餅，中間加上韭菜、菠菜、薺菜、大白菜或者南瓜絲，再加上雞蛋及鹽油調味品後，放在鏊上烙熟即成。不但美味可口，而且營養全面，深受濉溪南坪人民喜愛。