當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 順德的老私房菜館只有八道菜,但已經流行了30多年,而且都是街坊鄰居吃的。

順德的老私房菜館只有八道菜,但已經流行了30多年,而且都是街坊鄰居吃的。

順德作為世界美食之都,餐飲業非常發達。餐飲業中,順德的私房菜館占據半壁江山,大大小小的私房菜館數不勝數。許多當地人在家裏擺桌子和菜單,這是壹家私人餐廳。

這家藏在老巷子裏的老私房菜館已經開了30多年了。老板是地道的順德人,最了解順德人的口味。這家店只做八道菜。憑借這八道菜,它已經流行了30多年。來順德旅遊的外地客人很多,但這家店都是鄰居吃的。

紅燒白鱔,入口絕對驚艷,吃起來特別有韌性,吃後還很甜。很多人多次光顧,就是他家的菜。

泥魚和蘿蔔煲,順德的泥魚是用蘿蔔燉的名菜,但很少見。他家的泥魚很新鮮,魚肉鮮嫩有彈性,蘿蔔泡在魚湯裏,比魚還好吃。

桑拿雞,使用當地散養的土雞,在桑拿蒸壹蒸就能吃到雞肉的原汁原味。雞肉鮮嫩多汁,輕輕壹咬,骨肉分離。雞肉味道濃郁,吃後香甜。

清蒸鯿魚是檢驗魚新鮮度的最佳方法。只要加壹點蒸魚豉油,魚肉鮮嫩可口。雖然不讓人覺得驚艷,但也很優秀。

清炒油麥菜,即使是普通的清炒油麥菜,也會讓人覺得美味。新鮮的油麥菜煮得恰到好處,是壹頓美餐。

鴿子,整只鴿子的顏色看起來很誘人,入口鹹中帶甜,幾口就能吃下壹只,至今讓人意猶未盡。店裏的墨魚餅很特別。新鮮的墨魚很有彈性,墨魚特有的香味感覺特別清爽。熱的時候特別好吃,讓人欲罷不能,吃起來絕對好吃。

店裏的菜很家常很普通。老板用的食材都很新鮮。雖然烹飪技巧不是很高超,但他們可以讓客人吃到新鮮和原始的菜肴。蔬菜價格經濟實惠,性價比極高。雖然店裏的環境很簡單,但老板保持幹凈。因為菜量大,老板會提醒客人盡量少點,而不是催他們多點或者不阻止他們點。單從這壹點就可以看出來。