椰子班蘭餅，綠白相間，晶瑩剔透，剛出鍋，伴著蒙蒙水霧，聞著椰奶和班蘭葉的香味，是壹種無法抗拒的美食誘惑。
配料:粘米粉30克、椰奶240毫升、木薯粉180克、溫水115克、細砂糖80克、板蘭香精。
生產方法:
1.將木薯粉和粘米粉篩入容器中，倒入椰奶並輕微攪拌。
2.用溫水溶解糖，然後倒入椰奶，混合並攪拌直到沒有顆粒。
3.將步驟2中的面糊過篩，直到沒有顆粒。
4.將350克面糊倒入另壹個容器中，加入班蘭香精（顏色深淺可根據個人喜好調整）攪拌均勻。與椰奶面糊靜置備用。
5.蒸鍋中多放些水，大火燒開後，將70克板蘭面糊倒入模具中，用鍋鏟將平整的面糊抹平，使其均勻覆蓋整個碗底，然後將其放入蒸鍋中並蓋上蓋子蒸2-3分鐘，直到面糊凝固。
6.取出千層碗，倒入70克椰奶面糊，用鍋鏟抹平，均勻覆蓋在凝固的班蘭面糊層上，繼續回鍋蒸2-3分鐘，再蒸透即可。按照同樣的方法，交替蒸壹層板蘭面糊和壹層椰蓉面糊。
7.倒完第9層糊後，在千層碗表面蓋上壹層錫箔紙，用牙簽插幾個孔（防止水蒸氣滴落在蛋糕表面形成坑洞），然後放入蒸鍋蒸約65，438+02分鐘，使各層凝結成壹個整體，關火取出。
8.冷卻後脫模切塊。