綠香豆筍是集眾家之長，采用優質大豆為原料，經過特殊加工、烘烤制作、真空包裝而成的綠色食品，是開江縣著名的地方特產，其營養豐富、香嫩綿軟，口感獨特，深受廣大消費者的喜愛。綠香豆制品廠壹貫堅持以質量求生存，以顧客需求為導向，年產豆筍150噸，產品遠銷國內外。2006年該產品獲得達州市首屆旅遊發展大會優秀獎，2007、2008年獲得開江十佳誠信經營示範企業和開江質量管理先進單位。
四川電視臺《吃八方》專題開江豆筍是開江農耕文化文明進程的證物，是中國營養食品展示櫃上的真品。豐富的文化內涵賦予了開江豆筍高貴典雅的身份，但很多人只緣生在此山中，還不識廬山真面目，媒體應該將開江豆筍推介給全國各地的美食家，川臺的記者慕名而來，我想意義就在這裏。
川臺的老師們走進甘棠農家，專心致誌地拍攝當地農家用傳統工藝生產豆筍的每壹個細節，每壹個鏡頭他們都盡力選取最好的角度，最適合的光源，把壹個個本不起眼的生產過程拍得美輪美奐。拍攝豆筍的生產過程時間很長，拍攝工作十分辛苦，即使是寒冷的冬天，攝像師周江也累得滿頭大汗，這壹拍就拍到中午12點，但他們沒有走上餐桌，而是直奔專門做豆筍宴的明月湖“朋緣山莊”，坐車趕船步行，走到目的地已經是下午壹點多鐘，由於坐船的時間較長，主持人劉亞瓊的臉都凍變了色，但他剛到目的地，就拿上我們準備的相關文化資料仔細了解，壹邊看資料，壹邊烤著壹個小小的火爐，壹邊瑟瑟發抖。攝像師周江在廚房裏的炊煙裏，壹絲不茍地記錄著關於開江豆筍的故事，編導陳淩波和開江廣電局的局長蔣偉在旁邊壹絲不茍地策劃著。接著，要把所有的菜品端上船，營造在船上悠閑品嘗的氣氛，主持人劉亞瓊和達州臺主持人李瑯二話不說，脫下外衣，泰然坐在寒風中，激情講述著開江豆筍的動人故事。節目錄制完畢，意識下午三點鐘了，我的肚皮早就不爭氣的吵鬧不休，但他們似乎被“開江豆筍宴”深深地吸引著，全然忘了肚皮的饑餓。