1、自制楊梅罐頭準備工作
自制楊梅罐頭是需要做好準備工作才行的，準備工作主要就是材料的選擇和處理，要選擇壹斤左右的新鮮楊梅，這裏壹定要註意楊梅的新鮮度，壹定要有保障，必須要選擇新鮮的楊梅才能夠做出正宗的口味，除了要選擇壹斤新鮮的楊梅以外，還要準備適量的冰糖和適量的食用鹽，把這些準備好以後再進行下壹步操作。
2、自制楊梅罐頭的做法
我先把準備好的楊梅在水中清洗幹凈，要準備壹盆清水，然後加入食用鹽，在裏面攪拌均勻，再將楊梅淹沒浸泡大概15分鐘左右，撈出來用清水沖洗幾遍，洗幹凈以後瀝幹水分備用，鍋裏面放入適量的水，把冰糖放進去，然後用大火將其煮開，煮開以後再改成小火，將楊梅倒進去壹起煮，煮大概十五分鐘以後再將其倒出來裝入到玻璃瓶中，放涼以後將玻璃瓶的瓶蓋蓋緊，將其放到冰箱中冷藏即可。
3、自制楊梅罐頭的特色
自己制作出來的楊梅罐頭會比較的衛生可靠壹些，要比從外面購買的更放心，而且吃起來的味道也並不差。楊梅罐頭可以起到開胃健脾的作用，尤其是和食欲不振的人食用，食欲不振的人吃了楊梅罐頭以後可以讓自己的胃口大開，而且楊梅罐頭也非常容易被人們所消化和吸收，也能起到促進腸胃消化的作用，所以自制楊梅罐頭是非常值得推薦的。
自己制作楊梅罐頭的方法其實並不算復雜，以上講解的這些大家可以作為參考，根據以上介紹的方法自己來制作楊梅罐頭是比較容易的，而且楊梅罐頭的味道也相當的可口，保鮮效果也很不錯。