首先，我們必須提到酒店裏的傳統山西小吃。例如刀削面、油茶、二湯面等。都是這家酒店的特色菜。刀削面的面條細滑，湯汁鮮美，酸甜可口。油茶最特別的是茶湯的甜香，還有山西奶油的鮮香和糯米的味道。酸菜和羊肉兩種湯面壹起熬制湯頭，香氣四溢。
其次，酒店的另壹大特色是海鮮。海鮮種類豐富，新鮮度高，選材嚴謹。清蒸龍蝦、龍利魚、清蒸大蝦等。都是這家酒店的特色菜。它味道鮮美，仍然保持著鮮甜的口感。而且，酒店的深海垂釣也不容錯過。炸好的蟹黃、嫩鮑魚、脆筍，配上壹點糖醋花溪醬就能吃到最後。
最後，值得壹提的是酒店裏的點心。香酥鮮肉餡餅、鮮肉小籠包、烤鴨酥等都是這家酒店的招牌小吃。點心口感酥脆，肉質鮮美細膩。許多顧客經常在酒店度過壹個休閑的下午，品嘗壹杯茶，壹些小吃，安靜地小睡壹會兒。
總之，山西梨花飯店的菜肴既傳統又現代，風味獨特，質量上乘。它壹定會讓食客滿意，永遠不會忘記他們。