這裏分享小龍蝦的四種做法，希望妳能喜歡。
壹、十三香啤酒小龍蝦
[用料]
小龍蝦500克 蒜瓣 姜 幹辣椒6個 花椒2克 啤酒300毫升 十三香粉5克 鹽1克 糖3克 生抽5毫升 香菜
[做法]
1.小龍蝦先用刷子刷洗幹凈；
2.蒜瓣壓扁去皮，姜切片
3.熱油將所有香料倒進去翻炒爆香，再加入小龍蝦大火炒熟；
4.然後倒入壹瓶啤酒，加入十三香粉，鹽，糖和生抽翻炒均勻，大火收汁，最後撒上香菜裝飾即可。
二、花雕檸檬香醉蝦
[用料]
清水1L 姜3片 料酒20ml 檸檬薄荷冰塊6塊
飲用水150ml 檸檬汁10ml 小米椒1個 花椒1克 鹽5克花雕酒300ml 生抽20ml 蜂蜜10ml 小龍蝦500克
[做法]
1.往鍋裏加入1L清水，放入姜片，倒入料酒，大火加熱，.倒入小龍蝦煮熟。
2.取出六塊檸檬冰塊，加入100ml飲用水
3.放入小龍蝦，冰水冷卻
4.然後用壹個密封罐，放入檸檬汁，小米椒，花椒，鹽，花雕酒，生抽，蜂蜜，最後放入小龍蝦攪拌均勻。
5.冷藏12個小時取出
三、黃金蒜泥小龍蝦
[用料]
蒜泥10克 姜絲1克 蔥段1克 幹辣椒4個 小龍蝦500克
啤酒300ml 鹽1克 糖3克 耗油5ml 生抽5ml
[做法]
1.熱油加入姜絲，蔥段，幹辣椒和蒜泥，小火炒香，然後放入小龍蝦大火炒熟。
2.然後加入啤酒，鹽，糖，耗油，生抽翻炒均勻，大火收汁。
3.最後撒上蔥花。
四、鹹蛋黃鍋巴小龍蝦
[用料]
小龍蝦500克 鹹鴨蛋1個 鍋巴30克
[做法]
1.小龍蝦去頭備用。
2.鹹鴨蛋切開，取出蛋黃，均勻搗碎。
3.熱油加入鹹蛋黃，中火炒出泡沫，倒入蝦球和鍋巴，翻炒均勻，裹上鹹蛋黃就好了。