白鷺洲公園有400只從荷蘭引進的廣場鴿，每天餵養二次，遊人可在公園裏與鴿同樂，也可自帶米谷親手餵養，與鴿子壹道戲嬉，其樂無窮！白鷺洲公園的音樂噴泉也令人欣賞不已。夏夜在此納涼的人們，每逢節日，可盡情欣賞噴泉美景。白鷺洲公園還是購物遊樂中心，書畫藝術中心，有書畫院、美術館、字畫廊、水晶禮品、神龍木雕、百齡寵物盆景世界，琳瑯滿目。此外，還有保齡球館、海鮮美食、足球俱樂部、夜總會等娛樂場所。
筼筜湖舊名筼筜港，原與大海相通，七十年代圍海造田，築起浮嶼到東渡的西堤，從此，筼筜港成為內湖，湖內水域面積1.7平方公裏，湖中臺地40萬平方米，取名白鷺洲，有小商品古玩中心、餐飲、娛樂設施和白鷺洲公園。
筼筜夜色從古景“筼筜漁火”演變而來。從前，筼筜港裏漁船每晚回港排列岸邊，月黑之夜，壹船壹燈，倒影水中，搖曳飄忽，時明時滅，閃閃礫礫，景色奇麗。西堤築成後，漁火消失。如今的“筼筜夜色”以白鷺洲為主體，以人民會堂為中心，以文物博物為歷史文化蘊涵，以湖兩岸高樓群為背襯，以仙嶽山為屏障，以周圍眾多帶狀、塊狀公園和林帶綠地為幅臻，以雕塑、花木、海潮、白鷺為點綴，以時代意識、新潮時尚為趨向，集參觀、遊覽、休閑、娛樂、健身、購物、餐飲等多功能於壹體，是廈門新舊城區的中心帶，是人們來往的集散地、理想的休閑地，又是廈門日新月異發生巨變的見證。