做法:1。糯米應該洗凈並在煮之前用冷水浸泡約12小時。如果時間緊張，可以用溫水浸泡。
2.首先，將蓮藕清洗幹凈，從壹端切下壹段大約兩厘米長的部分，然後將大米放入其中。用糯米填充蓮藕孔是壹件需要仔細完成的事情，尤其是在壹節蓮藕的較長壹端，因為大米需要填充才能有效。最後，用牙簽幫助堵塞漏洞。
3.兩端填滿糯米後，將切好的壹端蓋入原來的整根藕樣中，用牙簽插入並固定。
4.蓮藕段放入冷水，加入冰糖（紅糖水、紅米、~ ~粉。顏色漂亮）煮沸後改為慢煮，煮1至2小時後關火，關火前半小時加入桂花。
5.冷卻後切片，用藕粉勾住剩余的汁水，不用打就可以倒了。