摩洛哥海參，外形和第二次壹樣鋒利，屬於刺參。海參分為刺參和白英。兩者的主要區別是外表面是否有刺，刺是刺參，否則就是白毛藤。無刺海參因其表面光滑，酷似茄子而得名廣深，所以人們稱之為海茄子，後來又被加工成茄子。
摩洛哥海參的營養價值:由於摩洛哥海參是純野生的，這種海參生長緩慢，營養沈澱特別重，而且含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂。摩洛哥海參中的微量元素釩居各類食物之首，摩洛哥海參的水溶性蛋白質含量極高，容易被人體消化吸收。
擴展數據:
海參的好處
1，健腦益智長壽——海參含有18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂甙、多肽、維生素、微量元素，是妳的生命防腐劑。
2、生血養血促進鈣吸收——海參角蛋白具有促進紅骨髓造血的作用，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，補鈣效果是其他食物無法比擬的。
3、增強人體免疫力——硒——抗氧化劑是對抗惡性流感、防止人體衰老、預防腫瘤的重要元素。海參皂苷能抑制腫瘤，提高細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用明顯不易感冒生病。它已被廣泛用於飲食療法和治療良性和惡性腫瘤患者。
央視美食網-摩洛哥海參