淄博燒烤爆火的原因有淄博燒烤是當地的特色美食，淄博政通人和、社會和諧，好客山東。
1、當地的特色美食
淄博燒烤作為當地的特色美食，已經有著幾百年的歷史，被譽為“淄博味道”。在淄博的大街小巷，到處都可以看到燒烤攤點，不僅有各種肉類、海鮮、蔬菜等美食，還有各種獨特的燒烤技藝和口味，如淄博烤魚、淄博烤肉等，吸引了眾多的食客前來品嘗。
2、淄博政通人和、社會和諧
淄博還是壹個政通人和、社會和諧的城市。淄博市政府壹直致力於發展經濟、改善民生，推動城市的可持續發展。這種政治穩定、社會和諧的氛圍也吸引了眾多的投資者和創業者前來發展。
3、好客山東
淄博燒烤的成功也得益於“好客山東”品牌形象的建設。“好客山東”是山東省推出的旅遊品牌，旨在宣傳山東省的美食文化和旅遊資源。淄博燒烤作為山東省的代表美食之壹，自然受到了廣泛關註和推廣。
淄博燒烤歷史
燒烤，是夏日夜宵中的舞臺主角，也是舌尖上的難忘味道，它給我們帶來的，不僅是大口吃肉大口喝酒的快意感受，更是狂放與浪漫的生活氣氛。中國的燒烤遍布大江南北，各有特色。淄博燒烤，因需用壹方小烤爐親手烤制菜品和小餅卷肉而聞名，上到雞鴨魚羊、下到蔬菜菌菇，皆可燒烤。
“淄博燒烤”的爆火映現了人類童年的味覺記憶。舊石器時代華夏大地上的燧人氏“鉆木取火”，開啟了人工用火的新時代，不僅可以“化腥臊”，還為人類帶來溫暖和光明。數千年以來，這種人類童年的烤肉味道已經從壹次發現，逐漸成為民俗，進而成為壹種文化基因了。
淄博燒烤歷史悠久，在淄博陶瓷琉璃博物館裏，陳列著幾千年前當地用於烤炙食物的陶琉容器。歷史上興盛的制陶業，幫助齊國漁鹽冶鐵，稱霸諸侯。2022年度全國十大考古新發現之壹的臨淄趙家徐姚遺址就在淄博境內，將當地燒烤食物的歷史推至距今約13000年。
以上內容參考：百度百科-淄博燒烤