梅州市地方特產
興寧龍田龍眼、寧塘毛筆、“珍珠紅”糯米酒、坭陂豬、紙扇。
刁坊鎮貴豐村：紅洶。
水口鎮：大坑陶瓷。
葉塘鎮勝青村：花燈羅花燈。
梅縣 丙村沙田柚、清涼山茶。
葉南鎮：瓦陶器燒制品。
松源鎮：麥芽糖。
? 畬江鎮：萌姜、菊花糕。
隆文鎮：土紙、竹席。
西陽鎮合溪村：清涼山茶、仙人草。
蕉嶺縣 新鋪花生、黃坑綠茶、三圳烤煙。
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徐溪鎮：黃坑茶。
長潭鎮、百美村：百美茶、寧化橘。
大埔縣 西巖茶、“銀江杉”、“高陂竹大東和雙溪板栗、”、三河石門嶺楊桃、百侯芒果、蜜柚。
大埔涼粉糕：呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。
含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，並略帶堿香。
有清熱濾濕、涼血降暑等功效，主治急性風濕關節炎，高血壓，糖尿病，中暑，風熱感冒等。
日飲該糕壹小碗，對降血壓有較好療效。
大埔高陂瓷：產地高陂鎮。
有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。
著名產品為豆青竹節茶具、豆青竹節筆筒及豆青竹節杯，釉色別為深淺，頗為素雅。
釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斕，精巧細膩，綠如翡翠，白勝羊脂。
該瓷創始於宋，已歷經700余年。
茶陽鎮：竹器編織。
楓朗鎮：“西巖茶”。
百侯鎮：“帽山茶”。
光德鎮富嶺村：釉下青花瓷、紅花厚胎瓷。
三河鎮：三河豆腐幹、石門嶺楊桃。
三河鎮舊寨村：黃貢蘿蔔。
豐順縣 銅盤李、湯南菜脯、黃金橙糖、枇杷、雲片糕。
湯坑鎮：銅盤李、湯坑肉丸、太平樓葫蒜、下潭蘿蔔。
湯坑鎮銅盤村：銅盤李。
黃金鎮：黃金竹。
潘田鎮：潘田米酒。
豐良鎮：米粉、甘薯粉絲。