以下是我個人在逛夜市時壹定會買的小吃。
1. 雞排雞排是夜市中最受歡迎的小吃之壹。它是將雞肉切成薄片，裹上面粉和調味料，然後油炸而成。雞排的外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，非常美味。許多夜市都有自己的特色雞排，如加入芝士、辣椒粉、蒜泥等調料，讓人垂涎欲滴。
2. 生煎包生煎包是壹種上海小吃，也非常受歡迎。它是將肉餡和汁水包在面皮裏，然後在平底鍋上煎至底部金黃色，上面撒上蔥花和芝麻。生煎包的外皮酥脆，內部汁水豐富，非常美味。
3. 炸雞排炸雞排是另壹種夜市中非常受歡迎的小吃。它是將雞肉切成薄片，然後裹上面粉和調味料，再油炸而成。炸雞排的口感非常酥脆，外皮金黃色，內部鮮嫩多汁，非常美味。
4. 肉圓肉圓是壹種臺灣傳統小吃，也是夜市中非常受歡迎的壹種。它是將豬肉和蝦仁混合在壹起，包在透明的粉皮裏，然後蒸熟。肉圓的口感軟嫩，汁水豐富，非常美味。
5. 烤玉米烤玉米是夜市中非常受歡迎的壹種小吃。它是將玉米棒烤至金黃色，然後刷上黃油和調味料。烤玉米的口感香甜可口，非常適合夜市中漫步時吃的小吃。
6. 豆花豆花是壹種臺灣傳統小吃，也是夜市中非常受歡迎的壹種。它是將豆漿煮沸，然後加入石膏粉和糖，使其凝固成豆腐狀。豆花的口感柔軟細膩，甜度適中，非常適合夜市中消暑時吃的小吃。
7. 炸鮮奶炸鮮奶是夜市中非常受歡迎的壹種小吃。它是將鮮奶和面粉混合在壹起，然後油炸而成。炸鮮奶的口感酥脆，內部柔軟，非常美味。
總之，夜市中有許多美食，每個人的口味都不同。以上是我個人在夜市中壹定會買的小吃，希望大家也能在夜市中找到自己喜歡的小吃。