毋庸置疑，綠豆其實是分在雜豆類食物中的壹種豆類食品，而它其中所含的嘌呤物質其實不低，每百克綠豆當中所含的嘌呤物質含量可以達到75毫克，屬於“中低嘌呤物質”，相對而言比大豆類食品要好得多。
因此，對於尿酸較高的人群來說，綠豆可以少量食用，只要控制好食用量和食用時間並無太大問題，淺嘗輒止，不給尿酸增加太大的刺激和威脅。
綠豆
提到豆類食品，其實尿酸較高的人群更應該拒絕食用大豆及大豆類食品，比如黃豆，再比如豆芽，這類大豆類食品中含有較多的嘌呤物質，攝入之後對於體內的尿酸值影響較大。
從中國營養成分表中得知，每百克綠豆中含有的嘌呤含量是75mg。從這個含量上來看，綠豆算是中低含量的嘌呤物質了。尿酸高的人在穩定病情的情況下，是可以吃的。還有壹個原因是因為綠豆很難做到幹著吃，通常都是把綠豆加工後吃。
綠豆
如把綠豆做成米飯，做成粥類美食等等。對於尿酸高的人群，在病情不穩定的情況下，在浸泡綠豆的過程中，也可以把浸泡豆類的水扔掉。這樣嘌呤溶於在水裏面，對於病情是非常有益的。
綠豆的營養還很高，每百克綠豆中能夠含有6.4g膳食纖維。在這點上，對於尿酸高的人群，還可以促進體內尿酸的排泄。除了綠豆以外，尿酸高的人也是可以吃黃豆。
綠豆
但也要註意的就是幹黃豆，幹黃豆是高嘌呤的豆類，但黃豆除了炒著吃，還有其他的做法。如把黃豆磨成豆漿，或者是黃豆做成豆腐，這樣的美食，尿酸高的人就是可以吃的。
尿酸高，的確是目前為止大家需要去關註的壹個問題，高尿酸對於身體來說有著比較嚴重的危害，而且患病人群越來越多，需要大家去註意。