水煮牛肉香辣可口又嫩滑，那麽怎麽做呢？

水煮牛肉是壹道非常令人垂涎的川渝美食。因為它吃起來又辣又嫩，所以也深受全國各地愛吃辣的人的喜愛。任何能吃辣的人都無法抗拒這道菜。經常有人在美食區留言，說自己做的水煮牛肉不夠好吃，因為妳還沒有掌握做這道美食的訣竅。那麽，水煮牛肉又辣又好吃又嫩，怎麽做呢？做水煮牛肉並不難。下面給大家介紹壹下我的做法。

首先，將牛肉洗凈切片，放入調味料中腌制半小時。首先，將買回來的新鮮牛肉洗凈切片，然後放入鍋中，加入料酒姜和蔥，加入適量的胡椒粉，加入壹定量的生粉和蛋清，然後將所有調味料放進去抓勻腌制半小時左右。

2.鍋中倒入油翻炒調味，然後加入水。水開後，將油倒入牛肉鍋中，加入泡椒、豆瓣醬和少許火鍋底料翻炒，翻炒後加入少許醬油和醬油，然後加水。水開後，加入鹹牛肉煮。壹般水煮牛肉都有配菜。可以準備壹點金針菇和綠豆芽，或者其他綠葉蔬菜，提前用水焯壹下。然後放在盆裏備用。

3.將牛肉放入鍋中，將青椒和花椒放入熱油中，將煮好的牛肉和湯放入裝有配菜的鍋中，在上面鋪上壹層青椒和幹辣椒段，在上面撒上壹把白芝麻，然後在鍋中燒熱油，油冒汽後將壹勺熱油澆在煮好的牛肉上， 這樣壹道又辣又嫩的水煮牛肉就完成了，這是壹絕，和餐館裏的味道壹樣，比餐館裏的牛肉還要好吃。

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