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泰和鮮美食

太和縣的美食包括萬和小錢土豆、太和烏骨雞、太和泡菜、甜酒糟和發黴的豆腐。

1,萬和小錢土豆:萬和小錢土豆是泰和縣的特產,在中國僅在泰和縣銷售。它在太和已有500多年的種植歷史,是由該縣野生山藥選育而成的。小錢土豆是泰和人過年必不可少的食物。它可以燉在湯裏,也可以和蔬菜壹起炒。它絲滑可口,營養豐富。

2.泰和烏骨雞:泰和烏骨雞是吉安泰和縣的特產。它原產於太和縣巫山北麓。根據產地,它也被稱為巫山雞。它以其“十大”特色、較高的營養價值和藥用價值而聞名於世。

3.泰和醬菜:泰和醬菜是吉安泰和縣的地方傳統特產。它以當地農家特產為原料,配以五香香料、甘草、生姜、大蒜、香醋、辣醬等制成。,並經過特定工藝的精心加工。其主要產品有什錦菜、多味、糖醋蘿蔔、甜早瓜、甜菖蒲、腌早瓜、甜蒜等20多個品種。各種鹹菜風味獨特,具有香、甜、酸、辣、鮮、脆的特點,並具有開胃、消福、增進食欲的補充功能,是人們的美食佳品。

4.甜酒糟:太和人愛喝甜酒糟,也擅長釀造甜酒糟。立冬後,他們會聞到糯米和葡萄酒的味道。制成後,酒香味濃郁,聞了就想喝,對調理身體和祛寒有極好的效果。

5.黴豆腐:豆腐是太和的傳統食品,含有人體所需的多種氨基酸、礦物質和B族維生素。它的營養價值很高,具有開胃、去火、調味的作用。它是中國南方常見的傳統豆制品。