把買回來的新鮮李子清洗幹凈，讓李子變得又好吃又酸最關鍵的壹步就是挑選李子。李子必須是生的、脆的和酸的。《天使》中使用的食材有番石榴、楊桃、李子和青芒果。感覺這些水果很酸，忍不住流口水。天使教每個人，如果他們想做出美味的食物，他們必須選擇土楊桃。普通楊桃吃起來很甜，但土楊桃味道更好。
Angel是廣西人，廣西人對酸味情有獨鐘，尤其是南寧的這種酸味小吃。外地人不知道什麽是酸味，其實是壹種腌制的果蔬小吃，也是南寧本地人的壹種叫法。？哎？這意味著什麽？酸？南寧人喜歡吃酸的食物。這是因為南寧的地理位置，這裏的氣候常年炎熱潮濕。當地人喜歡吃酸的食物來解渴，刺激食欲，提神和祛除濕氣。久而久之，當地的飲食習慣就形成了。
看到Angel視頻裏的酸味真的很酸，隔著屏幕都覺得酸。如果北方人想品嘗酸味，他們可以在網上購買李子。無論購買哪種李子，商家都會準備壹兩袋椒鹽。收到李子後，選擇硬的和生的，清洗幹凈，用刀拍壹下，加入椒鹽攪拌均勻，然後敷上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。當妳把它們拿出來時，妳會看到碗裏有很多水，用幹凈的筷子攪拌它們並繼續把它們放在冰箱裏壹天，然後妳就可以把它們拿出來了。壹碗特制酸奶油就做好了。