五七油燜大蝦是壹道美味的傳統家常菜肴，以其鮮美的口感和獨特的做法深受人們喜愛。下面我們來壹起學習壹下這道美味菜肴的制作方法。
材料
大蝦500克
油500克
姜適量
蔥適量
料酒適量
鹽適量
雞精適量
白胡椒粉適量
步驟
1.準備材料
首先，我們需要準備好需要的材料，包括大蝦、油、姜、蔥、料酒、鹽、雞精和白胡椒粉。
2.處理大蝦
將大蝦去殼，去蝦線，洗凈備用。
3.熱油
將油倒入鍋中，加熱至七成熱。
4.炸蝦
將處理好的大蝦放入鍋中，炸至金黃色，撈出備用。
5.炒姜蔥
將鍋中剩余的油倒出壹半，加入姜蔥爆香。
6.加料酒
加入適量的料酒，炒勻。
7.加水
加入適量的水，燒開。
8.加鹽、雞精和白胡椒粉
加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，調味。
9.加入炸好的蝦
將炸好的蝦放入鍋中，翻炒均勻。
10.燜煮
將鍋蓋蓋上，燜煮5分鐘左右。
11.起鍋
起鍋前，將鍋中的湯汁收幹，即可出鍋。
結尾
五七油燜大蝦是壹道色香味俱佳的美食，制作過程雖然稍微有些繁瑣，但是只要掌握好步驟，就能輕松制作出美味可口的五七油燜大蝦。希望大家能夠嘗試壹下，享受美食帶來的美好體驗。