1.龍井蝦仁餛飩
杭州素有“龍井蝦仁之鄉”的美譽，龍井蝦仁餛飩是融合了龍井蝦仁和傳統餛飩風味的新型食品。制備方法簡單。鮮嫩的龍井蝦和入味的餛飩混合在壹起，再裹上傳統的餛飩皮，湯汁清香可口。杭州出產的龍井蝦以其獨特的味道和營養價值享譽海內外。將其融入餛飩中，既能給消費者帶來視覺享受，又能讓消費者品嘗到原汁原味的杭幫菜。
2.茶油炒雞
杭州、南京、蘇州、無錫並列為江南四大古都，江南美食壹直受到人們的追捧。杭州是茶文化的重鎮，茶油是杭州廚房裏必不可少的廚房用油。茶油炒雞就是把鮮嫩的雞肉裹上面粉，再用茶油炒。炸雞味道鮮美，外酥裏嫩，酸甜適中，讓人回味無窮。這是壹道傳統的江南美食，可以給茶油炒雞系列帶來新的風味和活力，使之成為杭州地方特色美食的代表。
3.蔥花蛋糕
糕點是浙江省重要的傳統食品之壹，具有濃郁的吳越文化特色。蔥花餅原料簡單，但制作工藝精致，味道微香。是杭州市民隨時可以品嘗到的美食之壹。隨著消費者對健康食品需求的日益增加，蔥花餅以其健康、營養、低熱量、易儲存和攜帶等優點受到消費者的關註。蔥花蛋糕系列通過將蛋糕與蔥花結合，並添加壹些其他材料，可以推出各種口味的新產品，增加消費者的味覺體驗，進而打響杭州本地特色蛋糕品牌。
總的來說，杭州人文歷史悠久，飲食文化豐富。有很多種當地食物，質量很好。杭州美食可以在很多方面進行創新，進壹步滿足市民和遊客不斷變化的口味需求。在懸賞百萬元征集杭州美食創意之際，上述三種美食有可能成為熱門美食品牌，進壹步推廣和普及杭州的城市文化，讓世界更好地了解杭州。