1、魚肉：全球消耗最大的肉食。
2、豬肉：中國的美食之壹，歐洲的德國、西班牙、意大利也鐘情於豬肉。
3、雞肉：全球最普及的肉類之壹，美國、中國和印度是雞肉消耗最多的國家。
4、羊肉：古代貴族鐘情的美味，在現代中國是最大的羊肉生產與消耗國。
5、牛肉：被公認為全球最佳肉食之壹。
6、蝦類：種類豐富，在中國，尤其是南方地區，對蝦類的熱愛無法用數字統計。
7、鵝肉：以鵝肝最為著名，在中國，廣東、江蘇、東北人都鐘愛鵝肉。
8、火雞肉：美國的傳統美食，在復活節時家家戶戶都離不開。
9、兔肉：在全球，超過200億只的野兔主要被出口，而中國是全球吃兔子最多的地方之壹，特別是四川，每年四川人吃掉的兔子有3億頭。
10、鴨肉：中國是全球最大的鴨肉消費國，而法國人對鴨肉的癡迷程度卻遠超中國。法國的鴨胸肉是法餐中的招牌之壹，北京烤鴨在國際上也享有盛譽。
11、肉類食物，簡稱“肉類”，是指人類飲食中最重要的壹類食物。原料為各種動物身上可供食用的肉，經過不同程度及方法的加工，成為不同種類的肉類食物。常見的肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。