2.甘甜的甘蔗汁被擠出後，此時應過濾這些汁液，過濾後的糖汁將被送入鍋中煮壹段時間。這叫煮糖。經過高溫煮沸後，澄清的果汁變成糊狀，然後將其送入篩選機，自然就成了我們吃的糖。
擴展數據:
1，蔗糖最早記載於公元前300年的印度《吠陀經》和中國《楚辭》中。這兩個國家是世界上最早種植甘蔗的國家，也是甘蔗糖生產的兩個發祥地。在世界糖生產的早期歷史中，中國和印度發揮了重要作用。
2.在中國，最早記載的甘蔗種植是在東周時期。公元前4世紀戰國時期，就有甘蔗初加工的記載。屈原《楚辭·招魂》中有這樣壹句詩:“甲魚勝羔羊，多有漿。”這裏的“柘”是甘蔗，“柘漿”是從甘蔗中獲得的汁液。
3.手工業的制糖階段自戰國時期從甘蔗中獲取蔗髓以來，甘蔗種植日益興盛，甘蔗制糖技術也逐漸完善。經過近千年的發展，唐宋時期已形成大規模的作坊式制糖工業。
4.糖包括蔗糖（紅糖、白糖、砂糖和黃糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原棉花糖。在這些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖可以被人體直接吸收外，其余的糖必須在體內轉化為基本單糖才能被吸收和利用。
參考資料:
百度百科-糖