2.驢肉著火了。在驢肉的各種吃法中，數驢肉火燒最為常見，而在驢肉火燒中，以河間驢肉火燒為上品。河間府在古代是壹個水草豐美的地方，出產的驢肉特別美味。河北附近正宗的河間驢肉火燒店的驢肉來自河間，加上店主流傳下來的烹飪技巧，煮出來的驢肉色澤紅潤，鮮嫩可口。
3.廊坊臘肉是當地美食中的壹絕。它似乎引起了人們的食欲。它和焦紅壹起呈金黃色，肥而不膩，肉香可口，讓人欲罷不能。先把肉煮熟，然後加入調好的茶和紅糖蒸熟。臘肉外表金黃，吃起來肥而不膩，風味獨特。
4.唐山麻糖已有400多年的歷史。它起源於明朝萬歷年間，發源於曹雪芹的故鄉——冀東富庶的唐山七叔莊。唐山麻糖形如壹團花，薄如蟬翼，有的乳白色有的微黃色，柔軟酥脆，香甜適口。發明麻糖的“廣生”從炒叉（麻葉）開始，後來發展為蜜叉，後來又發明了唐山麻糖。
5.巴溝羊肉湯是壹種清真食品。它是由羊肉絲水制成的，並放了壹些辣味以禦寒。主要以羊雜為主，配以羊骨、羊頭等熬制而成。巴溝羊肉湯的原料選擇和制作工藝在中國眾多羊肉湯制作方法中獨樹壹幟。在制作過程中，具有選料精細、烹飪精細、湯料老到、輔料齊全的特點。在熟練的刀工的配合下，羊雜被切成細條並撒上綠色的香菜泡沫，使羊肉湯色香味俱全，大大增加了品嘗者的食欲。