草魚的得名為淡水魚。
草魚是壹種淡水魚類，從體形上來看，草魚身體扁平，長約30厘米至50厘米，有的可以長到80厘米以上。草魚體色黃綠色，肚子白色，鱗片較小。草魚是食性雜的，但主要以水草為食，能夠消食如鯉魚所吃的糧食，也在飼養中被當作糧食魚類。草魚在遇到危險時有壹種蹲在水底的習慣，因此在釣魚時需要用較輕的釣具，以及較軟的餌料，才能更好地釣到草魚。
草魚在中國南北各地都有養殖和消費，例如長江流域、淮河流域、珠江流域等地。在口感上，草魚肉質細嫩、鮮美，有"天下獨有味"的美譽，被視為絕佳的河鮮美食之壹。除此之外，草魚還可以制作成多種不同的菜肴，例如糖醋草魚、紅燒草魚、清蒸草魚等，各具不同的烹飪味道和風味特點。
草魚可以作為水體中環境指示物種，其富含亞硝酸鹽積累可作為環境汙染指示器，有效觀察水體環境狀況和水質汙染情況。草魚因其生活環境和飲食習慣而得名，是壹種廣泛分布、鮮美可口的淡水魚類。在中國南北各地，草魚都是很受歡迎的飲食食材，既可以作為野生漁獲，也可以通過人工養殖，用於滿足市場的需求。
草魚魚油是壹種天然的營養保健食品，含有大量的不飽和脂肪酸，可以促進身體血液循環和免疫系統的功能。草魚鱗片可以用於制備高效的光催化材料，經過處理的草魚鱗片可以用於光催化降解有機汙染物質。草魚可以作為實驗動物，用於教育科研等領域，探究其不同生態功能和繁殖規律。
草魚的做法
1、清蒸草魚：將草魚去鱗、去內臟、去頭尾，切好川字形片，用姜絲、蔥段、料酒裹上魚片。鍋中加水、鹽、雞粉、糖、香油，下入草魚片，開火蒸15分鐘即可。
2、紅燒草魚：草魚去鱗、去內臟、去頭尾，斜切大塊，用水漂洗去血沫。鍋中放油熱鍋，下入姜蔥炒香，加入草魚塊翻炒，加入水燒開後加入老抽、生抽、糖、料酒和鹽，翻炒即可。