與葷菜相比，素菜壹般不能以口味和配料取勝，但素菜是純天然的，自然更優雅壹點，同時素菜的顏色也更淺。取壹個詩意的名字，帶來壹點仙氣；示範:清水煮白菜太淡，可以替換嗎？青城山下？，還是？碧波萬裏？。
畢竟，談論食物，最令人困惑的仍然是？氣味？；但是高級菜單透露的味道信息壹定有它沒有的味道；比如，栗子南瓜、椰子紅豆、水果什錦，甚至香水菠蘿；但也有例外，比如？嘗起來像西紅柿的冰鎮西紅柿？它非常吸引人，因為市場上的許多番茄已經失去了番茄的味道。
當然，這不僅僅是為了改善餐廳的風格，而是因為蔬菜中含有更多的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動。
其他好看的菜:火山在下雪，其實是白糖拌西紅柿，火山是西紅柿，大雪是白糖；耳朵裏的悄悄話其實是豬舌和豬耳朵；母子相見，其實是黃豆和黃豆芽炒粉絲；絕世雙驕其實是辣椒炒肉，還有？雙重傲慢？它指的是青椒和紅椒。