三個饅頭壹定要嘗嘗，就像所謂的單層雙層油餅和翡翠吐司。菜湯梅幹味甘，但油膩，葉春的魚湯面也很不錯，煮蠶絲湯味濃，新鮮，而幹莎草味淡。毋庸諱言，著名的揚州三獅頭宴蟹頭獅子肉是早茶必備的開胃菜，用舌尖的話說，“壹塊精致的蠶絲板，水煮、晾幹，代表了揚州人對生活的基本要求”，用好的豆腐配方，將其晾幹、平切成薄片，再切成細絲。根明亮堅硬，不分散。將壹撮撕好的生姜放入幹絲中，倒入開水，洗凈後交錯三次，再撒上蝦仁、香菜等配菜，
不過，比起揚州的名菜，像烤鰱魚頭、酸甜鱖魚、三套鴨、油浸雞等等，我更喜歡各種葷素豐富的揚州小吃，最有名的是三片肥肉和瘦肉配蘑菇。比例分明，褶皺捏得均勻，煮得透徹，還有燒焦的翡翠麥。早上，圍水（早上喝茶）和晚上，包水（洗澡）是揚州人對生活質量的理解，我們都知道廣州哥斯達是從喝早茶開始的，但我們不知道揚州是否離不開早茶。
我吃的很多，富春老店的蒸包子不錯，有三頭宴、雞蛋炒飯、虹橋羊肉等，來揚州的時候要吃幹轎，不管是熱的還是煮的。揚州城外很難吃到有BOM味道的幹色拉，還有壹件事妳應該試試，鹽鵝，還有很多小吃，需要走壹段時間，煎完其他食材後，加入Sopa Clara和Sal來調整口味，放在壹旁備用，然後開始炒米飯。要炒的米粉豆是透明的。最後，把壹半的雞蛋、煎餅和其他配料倒進烤盤裏，均勻地煎。
文思豆腐：歷史悠久的江蘇傳統名菜。它起源於揚州和淮安。選材嚴謹，薄、軟、軟、滑的FACA作品。他在嘴裏融化了。同時，具有調節營養不良、調理殘疾、滋養身體的功效；揚州早茶的特點，完全證明了“吃得好不膩，吃得好不膩”的說法，茶、幹絲綢、烤面包、壹盤又壹盤，即使是早餐，菜也可以像山壹樣堆積如山。財富是難以置信的。