南米北邊，這句話大家肯定都有所了解，含意實際上很容易理解，北方人多為稻谷為主導食而東北人則更傾向於吃麥子，稻谷大部分以白米飯呈現出來的方式較多，因此稱作“南米”；而麥子用來制成小麥面粉，小麥面粉又變成了鮮面條，因此說“北邊”。
自然，這個說法並不是肯定，由於南方地區也有許多知名的面條，在此大家來講講，看壹下在我們特色美食諸多我國，什麽鮮面條算得上是更為知名，當然這個必須有壹個條件，那便是撇開自身故鄉的面條，終究家鄉的味道永遠是最為百吃不膩的。
我首先來好啦，要我印象最深刻的是四川的四川擔擔面，以上他們所言，東北人愛吃面，可是四川人針對鮮面條都是十分偏愛，成都寬窄巷子的四川擔擔面，香辣爽爆的香味現如今要我回味無窮下去依然是十分難以忘懷，要記住我本來生於沿海地區，對香辣不太鐘愛。
但四川的四川擔擔面真心是夠可口，吃吞下甚是溫馨，要是說四川吃很辣的好朋友，我覺得她們肯定都是沒有親身到過，這兒可以這麽說以“麻”為主導，妳看那成都火鍋加盟，麻辣豆腐或是串串香火鍋，實際上不容易辣辣的，只不過是麻味重了些，香氣弄了些而已。
除開四川擔擔面以外，北京老字號的雜醬面給我的感受還挺特殊的，這類鮮面條取決於大家北方人吃著，有點兒好像太粗的炒面，可是裏邊加食材非常豐富，豬肉醬口感非常特別，蘿蔔條和黃瓜絲吃著又十分口味淡，算得上比較美妙的配搭，只不過是很多小夥伴都吃不來沒帶湯的鮮面條。
提到炒面，我能想到的就是艇仔粥，好像在東莞那裏這類面稱為竹升面，吃著鮮面條有股鵝蛋味，不清楚是不是在和面時添加鵝蛋？特征是鮮面條細細的非常薄，吃著卻仍舊有點兒嚼頭，添加鮮蝦雲吞以後，湯底真心是夠甜的。
如何，小夥伴們，大家印象最深刻的面條是啥呢?