日常生活中可以看到用面包糠制作的食品有很多，例；肯德基的炸雞塊、雞排、雞腿……等壹般油炸食品，表面都會裹著壹層面包糠。估計好多人都有吃過，但，就不知道是什麽東西，其實面包糠即是利用面包做為原料，經過高溫烘焙，粉碎制作而成的。
炸雞柳：選擇雞胸脯肉清洗幹凈，切成細長條，放入盤中，加入生抽，料酒，鹽，蔥姜蒜，白糖進行腌制入味。腌好以後取出裹上壹層澱粉，再裹上面包糠。放入七成熱的油鍋中炸熟，撈出控油即可。脆皮炸鮮奶：牛奶定型後取出，用刀切成大小均勻的長條狀，蘸上壹層雞蛋液，再裹上壹層面包糠，鍋中倒油，油溫六成熱後放入裹好面包糠的鮮奶條，炸至外皮酥脆，顏色金黃後撈出即可。
芝士蝦球：鍋中倒入油，大火加熱，待油溫7成熱時放入蝦球，炸約2分鐘左右，待蝦球變成金黃色之後撈出。還有雞米花，沙拉水果圈，洋蔥圈，魷魚圈等等我在這裏就不跟大家壹壹列舉了。面包糠油炸後可以提供金黃漂亮的外觀，以及立體感比較強的表面，讓食物有更好的外觀呈現。面包糠可以提供更大的產品體積，增加食物本身的價值感。
面包糠是壹種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。它壹般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；在制作家常四喜丸子時也可以使用面包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和面包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。