烏江魚
原產地武隆江口鎮，江口的魚是出武隆城後，各位食客必去朝聖壹把的美食。烏江魚名不虛傳，肉質鮮嫩，用來煮湯就最好了。
河水豆花
豆花有所謂井水、河水、泉水豆花，武隆兩條大河交匯，因而多是河水豆花，豆花比較綿軟，不松散，有豆子本身的回甜味。豆花飯好吃與否主要在調料，那個小小的調料碗內容很復雜，老板通常把配料壹字排開，自由組合，蔥姜蒜、香菜、醬油、榨菜粒、椒鹽、味精、芝麻、花生、則耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣殼、花椒面、熟菜油，差不多二十來種。
紅湯羊肉
重慶人吃羊肉喜歡選用肥壯的黑山羊，把羊肉羊雜壹股腦兒扔進鍋裏煮，而由於當地吃辣，因此湯底自然是紅湯。要吃正宗的紅湯羊肉火鍋必須到武隆來，因為這裏的地貌決定了這裏的羊肉絕對的鮮嫩。火鍋蕩漾著紅油浪花，夾帶鍋中的羊肉、羊雜碎片翻滾，誘人的香氣彌漫在四周。這羊肉湯鍋越熬湯越濃，味越醇，配上幾樣武隆本地特產：雞腙菌、竹筍幹、高山紅苕粉絲等，叫人吃得不亦樂乎。
碗碗羊肉
從羊肉湯鍋演變而來，先將帶皮的鮮羊肉（正宗的武隆碗碗羊肉必須是帶皮羊肉）煮熟撈出切片，然後用羊骨加入姜.蒜和秘制香料熬湯，然後用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料，熬好的湯和炒的料加上切好的羊肉煮壹鍋湯鍋，待食客來之後剩上壹碗，這便是正宗的碗碗羊肉。
刺嫩芽
刺嫩芽，又稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木。刺嫩芽生於林緣、灌絲、林中空地。刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風味的小鹹菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽為“山野菜之王”。
羊角豆幹
重慶市武隆縣羊角鎮的著名特色小吃，該品相傳采仙女山下天然泉水，納滔滔烏江悠悠清風，匯數百年傳統工藝，取營養保健研究成果，終凝聚成這壹爽滑留香的民俗精品。
羊角梨
武隆羊角不僅羊角醋、羊角豆幹聞名全國，還有壹種水果也受廣受歡迎，那就是羊角梨，至今已有250多年的栽培歷史。這種梨不同於聞名平常的梨，它外形圓潤，有蘋果之姿，皮色金黃美觀。嘗起來更是汁多而濃甜清香，肉質白脆嫩化渣，口感極佳，有壹股蜜糖的獨特風味。