第壹段：水煮魚
水煮魚是川菜中的代表菜之壹，據說它的起源可追溯到1950年代。那個時期，成都市的消費水平並不高，可是大肉大魚格外珍貴。於是，聰明的川菜廚師們把少量鮮嫩的魚肉加上壹些香菜和幹辣椒，煮在沸水中，再淋上壹勺炒好的紅油，就成了這壹傳統美味菜肴。
第二段：炸醬面
炸醬面是中國傳統面食之壹。1950年代，由於北方缺少蔬菜和肉類等富含營養的食物，炸醬面成為了人們的重要食品來源。這道美食最開始是北京和天津的特色小吃，用小麥面制成黃色的面條，以豆瓣醬和牛肉末為主料，加上豆腐、黃瓜等蔬菜，淋上香油和辣椒油即可。
第三段：昆明米線
昆明米線是壹種雲南特色的美食，起源於1950年代。當時，昆明的菜市場上出現了壹種叫做“鮮米線”的食品，現在我們常說的“過橋米線”就是由它演變而來的。這種美食的獨特之處在於湯底和食材的搭配，清淡鮮美。米線入湯煮熟後，可以搭配各種雞肉、牛肉或其他蔬菜，再加上適量雞湯、豆腐皮、花生醬等調味之後，口感十分鮮美。