喝紅酒可以和餐食搭配，也可以與小吃、零食搭配，因為紅酒的風格多種多樣，與不同的食物搭配的紅酒類型也會不同。
葡萄酒食物搭配規則
1、甜食和甜酒搭配
巧克力和波特酒是壹個很受歡迎的例子和配對。將甜味食物與不甜甚至不幹的葡萄酒搭配，會使它嘗起來酸酸的，或者會突出苦味、口幹的單寧。
2、酸性食物和酸性葡萄酒搭配
壹個很好的例子是沙拉配某種調味汁和長相思。如果搭配酸性不太強的食物，葡萄酒會有更酸更酸的味道。
3、濃郁的食物和單寧美酒搭配
單寧酒應該搭配濃郁、多肉、厚重、酸性甚至略帶苦味的菜肴。加入少量鹽有助於平衡單寧水平。如果搭配壹個無法解釋葡萄酒中單寧的菜肴，葡萄酒會變得更單寧味重，更苦。
4、清淡的食物和清淡的葡萄酒搭配
壹個很好的例子是番茄沙拉和灰比諾的搭配，或者甚至是布裏幹酪和霞多麗在松餅裏烘烤的搭配。把油膩的食物和清淡的酒搭配起來，或者反之亦然，並不意味著東西壹定會嘗起來很糟糕，它們只是看起來和嘗起來會失去平衡。較重的成分會影響較輕的菜肴或葡萄酒的口感。