臭豆腐、臭桂魚、臭鹽豆、香椿、螺螄粉等。
1、臭豆腐
臭豆腐是中國傳統特色小吃之壹，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭幹子。
其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是壹種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸鈉等。
2、臭桂魚
臭桂魚又名臭鱖魚，是安徽省徽州地區的壹道傳統名菜，也是徽州菜的代表之壹，該菜品源於安徽省徽州地區（徽州即現黃山市壹帶）；
初次見到的人大多不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。
3、臭鹽豆
臭鹽豆是蘇北地區的家常小菜。每家每戶，在冬閑時，用自家地裏收獲的黃豆，經過捂制成納豆，再與辣椒醬攪拌，有時也加上蘿蔔幹腌制出辣嫩可口的小菜。"看著紅，吃著香，壹頓不吃饞的慌。"這是當地人們對鹽豆的贊譽。
4、香椿
香椿分布於長江南北的廣泛地區，中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。香椿的臭味很奇怪，有的人認為它比較香，另外壹些人認為它比較臭，香椿的樹長得很高，也非常筆直，平常要吃的話主要是采摘它的嫩葉，炒雞蛋吃是最常見的。
5、螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之壹，主要分布在廣西地區，螺螄粉有壹種“腳臭的味道”，不過不是非常濃。是柳州最具地方特色的名小吃。