泡椒醬團材料:壹個醬團，泡椒，泡姜，泡椒(可選)，姜，蒜，花椒粒，蔥，鹽，少許玉米澱粉，少許味精(可選)。
醬團泡椒做法:1，醬團壹個，切好洗凈。
2.將魚切成厚片，用少許鹽和少許玉米澱粉拌勻，將姜浸泡後切成小塊，大蒜切成厚片，姜去皮切成小塊，酸菜切成小塊備用。
3.炒鍋放油，放入花椒粒散發香味，然後倒入姜蒜片兩次散發香味，再倒入泡椒和泡姜酸菜壹起翻炒幾下。
4.參加壹小碗肉湯或水。
5.把魚塊放進去，悄悄地翻面。
6.魚塊煮好後，加入蔥花，用少許味精攪拌均勻(如果用高湯，就不用味精了)。
我非常喜歡江團魚。不管怎麽吃都是好的，比如開水，酸湯鍋，蒸粉等等。沒有小刺，魚肉嫩滑，味道很好。妳為什麽不試試呢？
江團魚學名長吻魚，因其吻部比普通魚類長，故學名長吻魚。長斯諾克是中國特有的稀有淡水魚之壹。又名魚(音:余偉)湖北俗稱於慧，川西則叫江團。有人說與鰣魚、劍魚、河豚並稱長江四季。又名肥倫、白記、肥頭魚。長斯諾克類似錘子，體灰色或灰黑色，體光滑無鱗，粘液豐富。背鰭和胸鰭都有壹根硬刺，具有自衛功能。