腐竹的營養價值很高，相信這點有很多人都知曉，也經常吃腐竹，腐竹比起普通的.豆皮來說要好吃壹些，吃腐竹炒粉皮相信很多人經常這樣做，市面上還有很多人喜歡用腐竹來做涼拌美食，裏面加點粉皮，加點海帶，都是非常好吃的。下面我為大家帶來腐竹炒粉皮做法大全，僅供參考，希望能夠幫到大家。
腐竹炒粉皮做法1用料
主料粉皮400g
調料
食鹽適量 蔥30g 調和油適量
做法
1、買了三片粉皮
2、小蔥幾根
3、先把蔥切成段
4、把粉皮切成塊狀
5、倒入花生油熱鍋
6、放入蔥花爆炒
7、把粉皮也放入鍋中翻炒
8、倒入少於的醬油，放入鹽和雞精繼續翻炒。
9、炒粉皮不需要太長的時間，三分鐘就可以出鍋了。
腐竹炒粉皮做法2材料
腐竹，細米粉，蒜頭、生菜、豆芽、雞蛋，生抽、老抽、雞精
做法
1、細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心。
2、豆芽洗凈。
3、生菜洗凈(可以換成其他蔬菜)。
4、雞蛋不需要提前打散。
5、蒜頭剁成蒜米;(不想吃到蒜頭的，可以切成片)。
6、鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃。
7、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固。
8、用鍋鏟迅速劃散蛋液;
9、放入豆芽、生菜，腐竹炒壹會兒;
10、放入細米粉;(細米粉從浸泡的水中撈出需要瀝幹水份)
11、添加適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可!