是可以同吃的。網絡上總流傳著各種各樣的食物相克理論，但其實它們大多都沒有科學依據，壹些人在吃了所謂的“相克食物”後確實出現身體不適，這通常是由於季節性原因、食物本身有毒、食物變質等因素引起的，與“食物相克”大多沒有什麽必然聯系。
1、馬鈴薯的好處：中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之壹。
2、蛋類的好處：蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。其價格低廉，而且又可做成燉蛋、茶葉蛋、蛋糕等各式各樣的美食。除此之外，蛋中的蛋清也可以作為自制護膚品的材料。所以自古即被視為營養補給的最佳來源。
擴展資料
1、不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋壹起吃並不會有太大的問題。
2、雞蛋營養含量高低主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關系。研究人員分析測定了紅殼蛋與白殼蛋的成分，發現幾種主要營養素的含量互有高低，相差不大，基本上無優劣之分。
參考資料
馬鈴薯--百度百科
蛋--百度百科
土豆和雞蛋不能壹起吃嗎？--人民網