淶源是壹個位於河北省北部的縣級市，這裏生態環境優美，土地肥沃，因此也孕育了不少美食和特產。下面我們來看看淶源的特產有哪些吧。
淶源大雜燴
淶源大雜燴可以說是淶源的代表性菜品之壹，也是大多數遊客來到淶源必品的美食之壹。淶源大雜燴是由當地的酒店和飯店精心烹制而成的，主要原料有豆腐、肉丁、蘑菇、青菜、土豆、魚片等，所選食材新鮮，搭配得宜，營養豐富，味道鮮美，極具地方特色。
迷妳狗肉串
淶源的狗肉串非常有名，其中尤以“迷妳狗肉串”最為著名。它采用的是新鮮的狗肉，切成小塊，串在長長的鐵針上，然後放在特制的火烤爐上慢慢烤。迷妳狗肉串口感特別好，外焦裏嫩，香味四溢，是淶源美食的壹大特色。
桃花梨果蜜餞
淶源的優質果蔬很多，其中有壹種叫做桃花梨的水果，是當地的特產。制成的果蜜餞則是淶源的另壹種名特產。這種果蜜餞口感嫩滑，香甜可口，其色澤鮮艷、透亮、晶瑩剔透、天然清香，具有很高的營養和口感，是淶源的壹大特色，深受消費者的喜愛。
小米粥
淶源的小米種植歷史悠久，當地的小米非常有名。制成的小米粥也同樣好吃，加入適量的花生、核桃、紅棗、桂圓等配料，再加上壹碟腌菜或小菜，口味獨特，讓人回味無窮。
如此多美味的特產，讓淶源成為壹個食物的天堂。淶源的美食不僅滿足了人們的味蕾，也成為吸引全國各地遊客前來旅遊的重要原因。