槐花可以做什麽美食日記300

洋槐雪白的花壹串串掛在枝條，在暖風裏張揚，像壹串串的鈴鐺，又像蝴蝶，嫩嫩的，甜甜的，帶著山野氣息。洋槐花花期很短，大概壹個多星期的時間就謝了，落在地上像雪花兒壹樣，遠遠看去，壹片潔白。摘下來吃，更是很多人童年的回憶。

鮮洋槐花吃法很多，最常見的是用面粉或者玉米面拌勻後蒸食，最大限度地保持原汁原味，蒸好後拌上蒜泥辣油，噴香無比。也有加臘肉的，但我總感覺會沖淡了花香。槐花也還可以做餃子，過水後用刀切碎，炒時直接放點食鹽，也可以加點草雞蛋什麽的。今天給大家介紹的是洋槐花餅，做出來的花朵粒粒可見，口感清甜松軟，在天氣漸熱的時候，壹定能幫妳提起食欲。

槐花餅

材料：槐花、面粉、油、精鹽

做法：

1、洗凈的槐花撈出稍控水，倒入幹凈小盆裏撒少許精鹽，撒入面粉。用筷子攪動，使槐花均勻沾滿幹面粉。

2、用手把沾滿面粉的槐花團成面餅，用手把槐花餅壓扁。

3、煎鍋裏倒入油，油熱後把槐花餅碼放入鍋，開小火煎制。

4、煎好壹面，把槐花餅翻過來繼續煎制。煎至兩面微黃，稍透明，趁熱食用。